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如果苹果用户删除了短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，步骤如下：将手机连接到电脑，打开iTunes，找到设备图标，选择“恢复备份”，选择需要的备份文件并确认恢复。
2、iCloud备份：如果在设置中开启了iCloud备份功能，也有机会恢复删除的短信，通过登录iCloud官网，找到“信息”选项并点击，尝试恢复删除的短信。
3、第三方软件：可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，通过下载安装“强力恢复软件”，打开软件并选择“短信恢复”选项，等待软件扫描完成并选择需要恢复的短信即可。
4、短信回收站：苹果手机系统可能自带短信回收站功能，可以在此找到已删除的短信，进入短信界面，向左滑动并选择“回收站”或类似名称的选项，查看并恢复已删除的短信。
需要注意的是，以上方法不能保证一定可以找回所有删除的短信，而且越早操作恢复的机会越大，建议根据实际情况选择合适的方法来尝试恢复删除的短信，为了确保数据安全，建议定期备份手机数据。